ABON IKAN SEHAT

Abon ikan dapat dibuat dari aneka macam ikan, adapun ikan yang cocok dibuat abon antara lain cakalang, tengiri, cucut, ekor kuning atau ikan air tawar seperti gabus dan nila. berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam 100 gram abon ikan adalah
1. energi 435 Kkal
2. protein 27,2 gram
3. lemak 20,2 gram
4. karbohidrat 36,1 gram
5. air 6,4

TIPS MEMILIH ABON YANG BENAR :

1. tidak basah, kering/garing
2. warna cokelat untuk abon sapi, putih kekuningan untuk abon ikan, mengkilat, serat jelas terlihat.
3. hindari yang berwarna kusam dan agak bubuk
4. tidak berbau busuk dan tidak tengik.
5. serat daging terasa lembut dan kering serta tidak lembab.